John Iversen: Fire vine til fem stjerner

14. maj 2011
John Iversen er Avisen.dks vinanmelder. Han er superkok, tidligere politiker og medforfatter til bogen Kom godt i gang med vin

Vi har virkelig knald på Syrah-druen i denne uge. Det er godt nok kun i Europa, vi kalder druen Syrah, mens den hedder Shiraz i den nye vinverden. Men tag ikke fejl. De er dygtige til at få rigtig meget ud af den mørke drue, og dens fantastiske duft af krydderier, sort peber og masser af moden mørk frugt. Vinene i denne uge er alle madvine, og det er jo også det der er meningen med vin: Nyd den til maden!