FØDEVAREKONTROL: Fødevarekontrol optrapper konflikthåndtering

29. nov 2010
Fødevarekontrollører skal øve sig i at tale en hidsig restauratør til ro.

Det er heldigvis ikke alle restauranter, som Fødevarekontrollens besøger, hvor de kontrollørerne er så bange for restauratøren, at de bliver mandsopdækket af politibetjente.

Men ofte ender det oppe i en spids, når tilsynsmyndighederne kritiserer hygiejnen og levnedsmidlernes beskaffenhed.

Derfor vil Fødevarestyrelsen opkvalificere sine tilsynsførende kontrollører, så de bliver bedre til at undgå og løse konflikter.

Rollespil

Tilmeld dig nyhedsbrevet fra A4 Nu her

"De har været på kurser i at kommunikere og håndtere konflikter, men vi arbejder på at de skal blive bedre til at bringe disse kompetencer i spil i praksis", siger Mette Hjulmand-Lassen, der er souschef i Fødevarestyrelsens personalekontor.

Det er bl.a. på tale, at kontrollørene skal ruste sig til mødet med hidsige ejere af fødevarevirksomheder ved at gennemgå kurser, hvor de skal være parter i iscenesatte rollespil, hvor en spiller kontrollør, mens en anden spiller vred kontrollør.