Endelig fredag: Sort hvede er værd at dele

30. sep 2011
Værd at dele med kollegaer, siger anmelderen. Sort Hvede fra Indslev Bryggeri anbefales som Ugens Fyraftensøl.

UGENS FYRAFTENS-ØL: Sort hvede – 6,5 procent fra Indslev Bryggeri

PRIS: En flaske indeholder 500 ml. og koster 22,50 kroner kroner. Det giver en literpris på 45 kroner.

FIND DEN HER: Sort Hvede kan købes i Super Brugsen og Kvickly og i specialforretninger.

ANMELDELSE: Mørk maltet (overgæret) hvedeøl, der er fremragende til en stille sludder, hvor man mediterer over tilværelsen.

Derfor er Sort Hvede fyraftens-øl i uge 39:

Det her er en fusions-øl af en porter og en tysk hvedeøl. På den måde indbyder den til at blande sig med kollegaerne. Måske få en snak med dem, man ellers ikke får sludret med i det daglige.

Smagen af det tyske hvedeøl har en frugtagtig aroma - lidt som abrikos. I kombination med smagen fra den kraftige porter (stout) er det en herlig og spændende mundfuld, der er værd at dele med gode kollegaer.

Øl-viden


Normalt brygger man stout på bygmalt, men Sort Hvede er brygget på godt 50 procent hvedemalt.

Sort Hvede er derfor mere rund og blød – og ikke så skarp som normal stout.

Sort Hvede er brygget på mørke malttyper blandt andet en type, der kaldes røgmalt. Den giver øllet en røget og lakridsagtig smag.

Server øllet kælderkoldt i et højt glas, så aroma og skum får lov at træde frem, lyder rådet fra holdet bag Sort Hvede. Ryst de sidste 10-15 ml. inden opskænkning.

Carsten Berthelsen

Carsten Berthelsen er Avisen.dk's øl-anmelder. Han er foredragsholder og forfatter til adskillige øger om øl.

Berthelsen er oldermand for Danske Ølpublicisters Laug. Hver fredag giver han sit bud på en fyraftens-bajer.

Du kan læse mere om øllets verden på Berthelsens hjemmeside.