Andeslagteriet på havnen i Struer var også i mediernes søgelys i 2015. Her sendte slagteriets tidligere ejer omkring 1.400 stærkt ildelugtende ænder ud i julehandlen. Foto: Jeppe Michael Jensen/Ritzau Scanpix (modelfoto)

Direktør afviser: Der er ikke lort på dem

8. jan, 08:41
Ænder med afføring på og ansatte der ikke vaskede hænder blev blæst op, mener direktør for andeslagteri.

"Folk kunne trygt spise vores ænder. Der var intet i vejen med dem". Sådan siger Dan Duck-direktør Hardy Eskildsen til Dagbladet Holstebro-Struer.

LÆS OGSÅ: Styrelse glemte hundredvis af sager om arbejdsskader: Borgere måtte vente på erstatning i månedsvis

Virksomheden producerer ænder på havnen i Struer og i dagene op til jul var slagteriet i overskrifterne, fordi Fødevarestyrelsen holdt ekstra øje med produktionen og i en periode fra september til jul havde skærpet tilsynet.

Årsagen var, at Fødevarestyrelsens kontrollanter i september fandt afføringsrester på mange af de slagtede ænder.

Ved et kontrol besøg 17. december blev der konstateret endnu to tilfælde af ænder med afføring på. Samtidig blev det noteret, at kun cirka halvdelen af medarbejderne i slagteriet vaskede hænder efter at have holdt pause.

Direktør Hardy Eskildsen siger nu til Dagbladet Holstebro-Struer, at der intet var i vejen med virksomhedens ænder.

LÆS OGSÅ: 14-årig langer ud efter kommune: - Jeg blev kaldt en løgner

- Og havde Fødevarestyrelsens kontrollanter mistanke om noget andet, havde de da forhåbentlig stoppet os, tilføjer han.

Kontrollerne medførte hverken indskærpelser eller påbud fra Fødevarestyrelsen vedrørende ænderne på båndet.

Slagteriet har heddet Dan Duck siden omkring 1. september, hvor Hardy Eskildsen, som også driver Top Æg ved Viborg, købte slagteriet.

Under navnet Dansk And var andeslagteriet også i julen 2015 i mediernes søgelys, da det sendte omkring 1.400 stærkt ildelugtende ænder ud i julehandlen. Kølekæden havde været brudt, ænderne måtte trækkes tilbage.

Sagen kostede ifølge Dansk Ands regnskab fire millioner kroner. På den baggrund gik Dansk And konkurs i februar 2017, men genopstod et par måneder senere under navnet Dansk Andeudvikling.

LÆS OGSÅ: Groft hjemme­røveri - Politiet jagter to mænd

Fakta

Hvis man spiser en and, der har været i kontakt med egen afføring, risikerer man at indtage både salmonella, e-koli og campylobacter.

Alt sammen bakterier der kan gøre mennesker rigtig syge.